2010年世博會(huì)結(jié)束后，世博園C片區(qū)曾暫定“5年不整體開(kāi)發(fā)”，但隨著發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)定位的明確，該片區(qū)的重新開(kāi)發(fā)利用已陸續(xù)啟動(dòng)。
  日前，記者注意到,隨著世界最大、中國(guó)首家的巧克力主題公園——巧克力開(kāi)心樂(lè)園的搶灘入駐，世博園C片區(qū)人氣驟升。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，該片區(qū)有望在短期之內(nèi)打造成上海旅游的新地標(biāo)。青年報(bào)記者 羅丹妮
  搶灘后世博園區(qū)
　  “對(duì)于創(chuàng)意文化旅游項(xiàng)目的成敗，整體區(qū)域的選擇和主題的結(jié)合非常關(guān)鍵。”巧克力開(kāi)心樂(lè)園的創(chuàng)始人、上海歐絲曼投資發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理戴壽鵬告訴記者。
  “在一年前，我對(duì)巧克力為主題的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的了解還非常地初級(jí)”，戴壽鵬坦誠(chéng)，盡管此前有過(guò)三次創(chuàng)業(yè)，但與正在從事的行業(yè)沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系。
  去年，經(jīng)朋友介紹認(rèn)識(shí)了國(guó)內(nèi)著名的面包設(shè)計(jì)師王森之后，戴壽鵬很快就做出決定：創(chuàng)立一家以巧克力為主題的文化創(chuàng)新型主題公園。
  根據(jù)《上海世博會(huì)地區(qū)結(jié)構(gòu)規(guī)劃方案》將世博園C片區(qū)被總體定位于文化博覽創(chuàng)意、總部商務(wù)、高端會(huì)展、旅游休閑和生態(tài)人居為一體的上海21世紀(jì)標(biāo)志性市級(jí)公共活動(dòng)中心。
  基于這樣的規(guī)劃，戴壽鵬在項(xiàng)目之初就把目光鎖定世博園。“我們的項(xiàng)目與上海主推的后世博園區(qū)的文化旅游非常一致，兩者一拍即合，很快地就簽訂了合同。”
     上海社科院商業(yè)地產(chǎn)研究中心主任朱連慶曾說(shuō)：“正確選址等同于項(xiàng)目成功了一大半。”巧克力開(kāi)心樂(lè)園坐落在世博這樣得天獨(dú)厚的區(qū)域，本身就是一種優(yōu)勢(shì)。
  邊嘗美食邊游樂(lè)
　  巧克力開(kāi)心樂(lè)園顛覆國(guó)內(nèi)以往傳統(tǒng)主題樂(lè)園的運(yùn)營(yíng)模式，開(kāi)創(chuàng)以巧克力為主題、美食主導(dǎo)游樂(lè)為模式的創(chuàng)新型主題公園。全園分為夢(mèng)幻巧克力王國(guó)、甜蜜伊甸園、卡通童話故事劇場(chǎng)、面包音樂(lè)劇場(chǎng)、時(shí)尚主題館、DIY烘焙學(xué)院、中華五千年、主題商業(yè)街八大主題館和其他游樂(lè)設(shè)施。
  記者在樂(lè)園看到，在占地3萬(wàn)多平方米的8個(gè)場(chǎng)館中，憑借其造型創(chuàng)意、演藝欣賞、美食品鑒、DIY制作、品牌互動(dòng)等多元化導(dǎo)向的全感官體驗(yàn)，搭配咖啡體驗(yàn)館、法式面包餐廳等服務(wù)性設(shè)施場(chǎng)館，巧克力開(kāi)心樂(lè)園為市民搭建了一個(gè)真實(shí)版的“查理與巧克力工廠”。
  為了打造這個(gè)巧克力的王國(guó)，投資方不惜重金，花千萬(wàn)元從國(guó)外進(jìn)口巧克力原料來(lái)制作展品，由國(guó)內(nèi)知名的烘焙技術(shù)團(tuán)隊(duì)耗時(shí)半年在樂(lè)園里打造了數(shù)個(gè)巧克力世界之最——比如高10米、占地400平方米、超過(guò)300噸的巧克力打造的氣勢(shì)恢宏的伊斯蘭城堡;用3000片面包拼成的蒙娜麗莎和瑪麗蓮·夢(mèng)露畫(huà)像;800公斤進(jìn)口白色牛奶巧克力打造的世界上最大的巧克力沙發(fā);世界上唯一一個(gè)蛋清建筑作品巧克力紫禁城全景……
  在這里，游客們除了能觀賞到諸多巧克力的世界之最，還能品嘗魔力窯烤面包餐廳里中國(guó)第一臺(tái)也是世界最大的石窯面包爐烹飪的各式面包;在全國(guó)最大、設(shè)施最全的DIY烘焙教室里向?qū)I(yè)老師親手學(xué)習(xí)制作蛋糕、披薩或是甜甜圈;在魔法商業(yè)街里選購(gòu)各式各樣造型別致的立體蛋糕或卡通棒棒糖。
  輕資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)模式
　  “我們?cè)谑啦﹫@這一區(qū)域經(jīng)營(yíng)狀況比想象的要好得多”，戴壽鵬對(duì)記者介紹，因?yàn)檫@個(gè)巧克力主題公園在國(guó)內(nèi)是第一家，所以此前對(duì)市場(chǎng)都只能是預(yù)估，但實(shí)際經(jīng)營(yíng)后狀況比預(yù)計(jì)的要好。
  和其他旅游業(yè)形態(tài)一樣，主題公園本身盈利和收回投資并不容易。據(jù)普華永道的最新報(bào)告，中國(guó)主題公園的參觀人數(shù)將在未來(lái)10年內(nèi)超越美國(guó)，成為全球最大的主題公園市場(chǎng)。但公開(kāi)資料顯示，國(guó)內(nèi)的近1500余家主題公園之中存活下來(lái)并盈利的鳳毛麟角。
  巧克力開(kāi)心樂(lè)園的“自信”源自其 “輕資產(chǎn)”運(yùn)營(yíng)模式。與國(guó)內(nèi)大多數(shù)旅游主題公園的開(kāi)發(fā)商對(duì)區(qū)域土地價(jià)值提升的訴求不同，巧克力開(kāi)心樂(lè)園采取場(chǎng)館租賃經(jīng)營(yíng)。這種“輕資產(chǎn)”模式，使其得以在盈利的道路上“小步快走”。
  輕裝上陣的巧克力開(kāi)心樂(lè)園，可以更專(zhuān)注自己的內(nèi)容以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。區(qū)別于迪士尼樂(lè)園這類(lèi)傳統(tǒng)的主題公園運(yùn)作模式，巧克力開(kāi)心樂(lè)園可以說(shuō)是在開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新模式：輕資產(chǎn)、重體驗(yàn)、純服務(wù)。用戴壽鵬的話來(lái)講就是“做一個(gè)‘小而美’的主題樂(lè)園”。
  戴壽鵬進(jìn)一步解釋說(shuō)，“我們不是要把這個(gè)公園做得有多大來(lái)吸引半個(gè)中國(guó)，或者說(shuō)整個(gè)中國(guó)的游客，我的目標(biāo)就只針對(duì)上海800多萬(wàn)家庭當(dāng)中十分之一，一年來(lái)玩一次，就夠了。所以我們會(huì)針對(duì)這一細(xì)分領(lǐng)域的受眾推出更多本地化服務(wù)。”
  上海模式可向外復(fù)制
　  不同于國(guó)內(nèi)“主題公園+園內(nèi)公寓樓+賓館”的開(kāi)發(fā)模式，巧克力開(kāi)心樂(lè)園注重的內(nèi)容本身的打造和完善，該樂(lè)園前期投資超過(guò)一億元人民幣，主要投為硬件設(shè)施、展品構(gòu)建、營(yíng)銷(xiāo)推廣和用人成本四大部分。
  依照運(yùn)營(yíng)方的計(jì)劃，今年只要實(shí)現(xiàn)一百萬(wàn)人次的客流，第一年能把成本收回，第二年就能實(shí)現(xiàn)盈利。根據(jù)運(yùn)營(yíng)方的計(jì)算，以目前40萬(wàn)人次的客流量，今年把成本收回的目標(biāo)基本可以實(shí)現(xiàn)。而對(duì)于樂(lè)園后續(xù)的經(jīng)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)方也有明確的重心和方向。
  目前，樂(lè)園的收入50%來(lái)源于門(mén)票，另外50%則來(lái)源于園內(nèi)的巧克力商品、園內(nèi)餐飲和DIY互動(dòng)服務(wù)，而國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)主題公園門(mén)票收入占比高達(dá)80%。這樣的收入比重，凸顯了巧克力開(kāi)心樂(lè)園對(duì)園內(nèi)的體驗(yàn)和服務(wù)的重視。
  事實(shí)上，能夠提供良好的體驗(yàn)與服務(wù)是主題公園吸引家庭游客、提高重游率的重要因素。上海社科院商業(yè)地產(chǎn)研究中心主任朱連慶說(shuō)：“當(dāng)代中國(guó)旅游主題類(lèi)項(xiàng)目需要?jiǎng)討B(tài)的活動(dòng)使其變得有血有肉，更具有生命特性和思想。”
  巧克力開(kāi)心樂(lè)園期望以自身模式下的展品、體驗(yàn)和服務(wù)來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者，將運(yùn)作的核心放在了藝術(shù)化的創(chuàng)意展現(xiàn)上。由于互動(dòng)環(huán)節(jié)以及旅游衍生品發(fā)售的增多，品牌的影響力將有很大的發(fā)展空間，這一盈利模式具備一種頑強(qiáng)的生命力，從另一個(gè)角度來(lái)看，這種盈利模式正在成為傳統(tǒng)主題樂(lè)園項(xiàng)目轉(zhuǎn)型并實(shí)現(xiàn)新生機(jī)的開(kāi)路先鋒。
  目前，巧克力開(kāi)心樂(lè)園已獲得多家風(fēng)投公司的青睞。戴壽鵬介紹，“公司的計(jì)劃是在上海的模式成熟后，在未來(lái)三年內(nèi)在北京、深圳、武漢等多個(gè)城市很快地進(jìn)行復(fù)制。