問:日喀則有哪些特色美食呢?日喀則特色美食的介紹?
答:日喀則特色美食介紹:
1、酥油茶和奶茶:酥油茶是藏族人民生活中不可缺少的主要飲料,不管在農(nóng)區(qū)、牧區(qū),還是在城鎮(zhèn),都離不開它。藏語中的酥油茶叫作“恰蘇瑪”,意思是攪動的 茶,是以它的特殊制法取的名。酥油茶的原料是酥油、茶和食鹽,三樣缺一不可。酥油是從牛奶中提煉出來脂肪。茶有磚茶和沱茶。
2、糌粑:糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名子聽起來新鮮,實(shí)際上就是青稞炒面。它是青稞麥炒熟、磨細(xì)、不過篩的炒面,與我國北方的炒面有點(diǎn)相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑卻是先炒后磨,不除皮。
3、青稞酒:西藏糧食作物少,大部分地區(qū)只能種植青稞。于是青稞酒也就成了藏區(qū)唯一一種特色酒了。
解放路是填飽肚子和尋覓美食的好去處:
解放中路客運(yùn)站附近的夜市,菜式多樣,氣氛熱鬧,是日落后消磨時(shí)光的好去處。
解放北路和珠穆朗瑪路一帶是藏菜館的集中地。在這里可以品嘗到各類灌腸、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、涼拌牦牛舌、包子、糌耙、各種糕點(diǎn)、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤腸、風(fēng)干肉、夏普青(肉漿)等。
解放中路客運(yùn)站附近的夜市,菜式多樣,氣氛熱鬧,是日落后消磨時(shí)光的好去處。要是懷念普通中餐了也沒關(guān)系,在日喀則市內(nèi)隨處可以看到四川餐館,費(fèi)用不貴,十幾二十元即可吃飽。
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