問：納木錯(cuò)有什么好吃的？有什么納木錯(cuò)美食推薦呢？

答： 納木錯(cuò)吃飯的地方集中在扎西島上，島上多半的藏餐館是由藏族人開的，另外還有一些外地人開的小館子。

酥油茶

酥油茶藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)慣。

藏族喝酥油茶有一定的規(guī)矩，一般是邊喝邊添加，不能一口喝干。家中來了客人，客人的茶碗總是斟滿的。

藏家酸奶

地道的藏家酸奶是美美的一道藏餐。又甜、又香、酸溜溜的，它容易消化，又容易吸收，還有驅(qū)殺腸道中腐敗菌的作用，一生若不斷吃酸奶還可延年益壽。

風(fēng)干肉

干肉，是非常有特色的一種西藏食品。每年年底，當(dāng)氣溫在零度以下時(shí)，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風(fēng)干，到來年二、三月份便可食用。經(jīng)過風(fēng)干之后，肉質(zhì)松脆，口味獨(dú)特。

青稞酒

青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格。

炸灌肺

西藏菜，藏語音洛乍，多見于拉薩等地，以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點(diǎn)是色澤淡褐，外酥脆里軟、味香美。

糌粑

糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細(xì)面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。

蒸牛舌

西藏菜，藏語音杰郎最，多見于拉薩等地，以牛舌肉為主料，經(jīng)煮蒸而成，特點(diǎn)是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。

藏族酥酪糕

奶味甜點(diǎn)，有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效，為藏胞待客糕點(diǎn)。

貼士

到了納木錯(cuò)可能會有高原反應(yīng)，請適量飲用酥油茶、奶制品和牛羊肉，可增強(qiáng)對高原氣候的適應(yīng)能力。

如果吃不慣藏人做的藏餐，那還是帶點(diǎn)干糧。

當(dāng)雄縣美食

當(dāng)雄餐飲比拉薩貴，但是沒有選擇余地，幾家價(jià)錢一致。別看當(dāng)雄很小，去應(yīng)有盡有，而且飯館很多，大概占據(jù)了當(dāng)雄的一半，絕大多數(shù)是川菜館和藏式菜館。物價(jià)比較昂貴，當(dāng)?shù)夭簧a(chǎn)的蔬菜、水果之類尤為突出。藏族人不吃菜，他們是靠大量飲茶來獲取維生素的。一些菌類食物還是值得品嘗一下的，有許多既漂亮又結(jié)實(shí)碩大的磨菇，不由得引起客人的食欲，不要擔(dān)心是否含有毒素，這里的人長年累月上山菜蘑菇。

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