問:拉薩都有哪些甜茶館?
答:拉薩甜茶,迄今為止已有上百年的歷史,已成為拉薩餐飲文化中一道亮麗的特色飲品。拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成,其味道香甜可口,營養(yǎng)豐富,深受人們的喜愛。
1、仙足島無名茶館
這家茶館在仙足島生態(tài)小區(qū)里,主要是做小區(qū)居民生意,也是我平時解決午餐的地方。環(huán)境雖不傳統(tǒng),但較為舒適。這的藏面里的牛肉與其他藏面的鹵牛肉不同,是現(xiàn)炒的,有汁,香味濃郁,湯也是原味骨頭湯,這是其他茶館所不及的。
2、老名健康涼粉分店
這是一家在當(dāng)?shù)厝酥忻麣獗容^大的茶館,在拉薩飯店附近。雖說是以賣涼粉出名的,但是它的藏面、甜茶,酥油茶,酸奶做得更出色,還有比較少見的牛肉餅,所以平時如果有朋友要品嘗藏族小吃,我都會帶他們來這里。小店是傳統(tǒng)的藏式裝修,平時人頭涌涌,客滿為盈,有部分桌椅擺到店外。服務(wù)員也多,不過能講流利漢語的也不多,多數(shù)只會聽一些簡單的單詞。這家茶館只是分店,但老店我還沒去過,據(jù)說在人民路。
3、革命茶館
此茶館出名的是藏面,是朋友推介給我的,說是吃藏面必到的地方。找到這茶館可不容易,雖然在江蘇路體育館附近找了好久都沒見到,后來還是在八朗學(xué)茶館問到的。主要是因?yàn)樗鼪]有掛招牌,即使店面很大,還是容易錯過。革命的藏面確實(shí)不錯,但甜茶就非常一般了。店里有許多快餐桌椅,整個茶館較像快餐店。
4、文明吉祥藏餐廳
位于“老名健康涼粉分店”旁邊不遠(yuǎn)。進(jìn)去是個偶然的原因,原本帶朋友去老名的,但老名搞10周年慶,沒開門,就只好轉(zhuǎn)到這家茶館來。嘗了一下子它的藏面、甜茶,竟也同老名的不相上下。據(jù)說這里還有牛肉餅賣,但剛賣完。店子不大,更多的桌椅是擺到路邊上去。
5、朗學(xué)茶館
傳統(tǒng)藏式小店,位于林廓東路中段,那一帶靠近清真寺,許多老字號茶館聚集在那里。八朗學(xué)是那一帶的地名,名字來源自拉薩一個地神“巴朗雪”。茶館風(fēng)格傳統(tǒng)而簡陋,藏面、甜茶中規(guī)中矩。
6、百樂茶館
是一個經(jīng)常在這一帶喝茶的當(dāng)?shù)夭厝私榻B的,就在“八朗學(xué)茶館”茶館對面,也是家老字號。店內(nèi)裝修不算傳統(tǒng),但較寬敞明亮。藏面、甜茶不算出眾。
7、雪消費(fèi)社茶館
布宮與西側(cè)白塔之間矗立著一排兩層樓房,有工藝品店、旅行社、照片沖洗店等,這茶館就夾在其中。“雪”是指這里的地名“雪社區(qū)”,消費(fèi)社估計(jì)就是消費(fèi)合作社,一種經(jīng)濟(jì)團(tuán)體。
茶館較光明小,風(fēng)格倒是有些相似,也是擺著一排排木制桌椅,從四周墻上斑駁的痕跡,就可以推斷出茶館有些歷史了。茶館后面有露天喝茶的場所,緊挨著紅山腳下,樹影婆娑,微風(fēng)拂面,低頭品茶,坐望布宮,休閑愜意。
8、雪幼兒園茶館
在雪消費(fèi)社茶館旁邊的山洞里。不知道茶館同幼兒園有什么關(guān)系,或者以前這里是幼兒園,只是小孩關(guān)在里面感覺上不太好。山洞大概有20多米深,里面兩邊擺著長條桌椅,燈光較昏暗。在山洞里吃藏面喝甜茶,風(fēng)格獨(dú)特,外地人來此的不多,畢竟走進(jìn)這黑呼呼的山洞還是要克服一些心理障礙。
9、倉姑寺
在林廓南路上,林廓路是拉薩人的轉(zhuǎn)經(jīng)道,繞布宮,大昭寺及老城區(qū)一個圈。林廓東、北、西都是大道路,很好找,唯獨(dú)林廓南是條小路,隱藏在舊城區(qū)的房屋之中。倉姑寺本身也很出名,是拉薩四大尼姑寺之一。
倉姑寺是要收門票的,茶座在寺廟里,只要申明是來喝茶的,就可以不需買門票,只是無法進(jìn)入大殿里。茶座有帳幕遮頂,在這里可以感受著寺廟古樸氣息,望著煙霧繚繞的香火,呢喃的誦經(jīng)聲從寺院深處傳來,在濃厚的宗教氛圍中放松身心,享受一刻難得的平靜。
下午三點(diǎn)多,陽光已經(jīng)慢慢褪下,就可以轉(zhuǎn)移陣地到大昭寺大門口。幾個藏民的圍裙上擺著一攤彩色的青稞,一邊念經(jīng)一邊抓一把起來順時針灑在轉(zhuǎn)經(jīng)盤上,重復(fù)再重復(fù),周而復(fù)始,因?yàn)槟憧偸呛茈y聽清楚他們說的話,所以大部分時間都只能沉默。
如果經(jīng)常來大昭寺門前的圍墻邊曬太陽,這里的人都會對你友善地一笑,給你鋪一個墊子讓我坐,卻也不會說話,因?yàn)榛舅麄兌疾惶珪f漢語。但是有時候僅僅一個會心的笑容,心與心的隔膜已經(jīng)融化了,無論我是呆坐著還是好玩地磕幾個長頭,他們都是用好奇慈愛的目光注視著我,溫暖著我。
甜茶,很香,很濃;
陽光,很暖,很好;
笑容,很柔,很美,這就是拉薩。
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