幾千年以來,由于食物種類稀缺,所以藏族人長(zhǎng)期以牛羊肉為食,做成各種牛羊制品。主食是酥油茶和糌粑,糌粑是由青稞炒熟,研磨成粉,吃的時(shí)候放碗里,倒入酥油茶或白水(正常情況下都是酥油茶)用手捏成塊狀食用。近些年來,由于交通便捷,從內(nèi)地運(yùn)輸了大量的蔬菜進(jìn)入再西藏,加上科技發(fā)達(dá)大部分地區(qū)可以種植大棚蔬菜,所以當(dāng)?shù)匕傩盏氖澄锓N類有所增加,和內(nèi)地大致相同。農(nóng)區(qū)和牧區(qū)百姓還是多以傳統(tǒng)食物為食。
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