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藏紅花是這樣煉成的

西藏旅游資訊 0
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原產(chǎn)于亞細(xì)亞山區(qū)及西班牙、伊朗等國家的西紅花,唐代后傳入德、法等地中海沿岸國家,其中伊朗西紅花產(chǎn)量最高,占世界產(chǎn)量的四分之三。后從印度傳入我國,在傳入我國時(shí),最先到達(dá)西藏,因此,人們把經(jīng)由西藏傳入的西紅花稱為“藏紅花”,并且這個(gè)名字一直被延續(xù)了下來。隨著歷史的發(fā)展,人們似乎逐漸“忘記”了它的真名,甚至很多人以為藏紅花就產(chǎn)自西藏。不過,現(xiàn)在有了真正產(chǎn)自西藏的藏紅花。

 
人工培育早已成功 目前主要由企業(yè)種植
 
早在1965年,我國其他省市就已經(jīng)開展了這項(xiàng)工作。上世紀(jì)70年代,西藏就開始著手做藏紅花人工培育工作,但剛開始培育效果并不理想。到了2000年左右,再一次進(jìn)行人工培育,這一次可以說是取得了成功,培育點(diǎn)在山南,這也意味著藏紅花之名終于名副其實(shí)了。2008年,自治區(qū)農(nóng)科院的專家們也開始培育種植。“花了3年的時(shí)間培育成功,并進(jìn)行了推廣工作。”自治區(qū)農(nóng)科院農(nóng)科所研究員周珠揚(yáng)告訴記者,“目前種植已經(jīng)推廣開了,都是由企業(yè)在做。”
 
目前,在拉薩種植藏紅花規(guī)模較大的基地有兩處,分別位于堆龍德慶區(qū)的羊達(dá)鄉(xiāng)和古榮鄉(xiāng),而在這些地方種植藏紅花的都是企業(yè)。其中以天那農(nóng)牧資源開發(fā)有限公司種植規(guī)模最大,其種植基地在古榮生態(tài)園。
 
據(jù)了解,該公司自2006年開始摸索人工培育藏紅花,但培育之路并不是一帆風(fēng)順。“剛開始遇到最大的困難是種球退化問題,導(dǎo)致不開花。”該公司辦公室主任范力說,“而且剛開始種球也不多。”
 
不過他們并沒有放棄,同時(shí)也得到了自治區(qū)農(nóng)科院專家的指導(dǎo),功夫不負(fù)有心人,2013年終于成功了,意味著市場上有了真正產(chǎn)自本地的藏紅花。
 
據(jù)了解,藏紅花喜溫和、濕潤、涼爽,怕炎熱,較耐寒。在不同的生長發(fā)育階段,對環(huán)境條件有不同的要求。“藏紅花在我國長江一帶生長期為210天左右,喜空氣清新濕潤,光照充足,屬短日照植物,怕酷熱”,自治區(qū)農(nóng)科院藏紅花研究專家說,“生長適溫15攝氏度左右,一般在10月至11月進(jìn)行采花”。
 
一個(gè)藏紅花球莖 每年最多產(chǎn)18根花絲
 
藏紅花為球根植物,是難得的耐寒品種,最常用的繁殖方法為分球繁殖。來到堆龍德慶區(qū)羊達(dá)鄉(xiāng)生態(tài)園,出現(xiàn)在記者面前的藏紅花恰似一棵棵大蒜,唯一不同的是,開出了紫色的花朵,花朵中間伸出了長長的紅色柱頭。
 
現(xiàn)在正值藏紅花開花期,也是它的采收期,上午10點(diǎn),記者走進(jìn)大棚,工人們就忙著采摘了,只見他們熟練地將整個(gè)花朵摘下,輕輕將花瓣剝開,取下三根紅色的花絲。“取下的花絲要求三根不相連,且不帶黃根。”技術(shù)員卓瑪笑著說,“藏紅花是以球莖繁殖為主,成熟的球莖有多個(gè)主芽和側(cè)芽,開花后從葉叢基部膨大形成新球莖,夏天的時(shí)候地表上的都枯萎了,就要把球莖挖出來陰干、貯藏,等到10月份開花。”
 
據(jù)悉,藏紅花的一個(gè)球莖上可以分出很多根苗子,但是為了確保藏紅花的質(zhì)量,種植戶最后每個(gè)球莖只留2根苗子,而1根苗子只開3朵花,1朵花上只有3根花絲。藏紅花每年只開一次花,也就是說一個(gè)藏紅花球莖每年只產(chǎn)18根花絲,足見它的珍貴,正因如此,歷來被視為名貴藥材。又因珍稀難求、價(jià)格昂貴,所以又有了“植物黃金”的美譽(yù)。最后,辛勞的師傅們用長滿老繭的雙手小心翼翼地采摘這些精細(xì)珍貴的花絲。因?yàn)樗漠a(chǎn)量很少,所以本地產(chǎn)的藏紅花每克最高要賣到350元。“我們自己培育出的藏紅花長度要比別的地方的更長一些,而且花絲更粗,更重要的是藏紅花苷的含量要比其他地區(qū)高出4%左右。”天那農(nóng)牧資源開發(fā)有限公司辦公室主任范力說。
 
據(jù)專家介紹,藏紅花易變色、散味,所以要放在密封的小瓷缸或者鐵桶內(nèi),置于干燥、避光、陰涼處保存。相對濕度不超過70%。
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