食品藥品安全，關(guān)系群眾切身利益，關(guān)乎人民生命安全。為確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全，保證人們能過一個(gè)歡樂、祥和的藏歷新年，西藏自治區(qū)各相關(guān)部門積極行動(dòng)，采取有效措施，加大對(duì)節(jié)日食品市場(chǎng)秩序的監(jiān)管力度。 

食品監(jiān)管部門：嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入 做好綜合監(jiān)督 

為了從源頭上確保食品安全、引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、規(guī)范市場(chǎng)秩序，確保真正安全的食品進(jìn)入市場(chǎng)，節(jié)前，拉薩市食品監(jiān)管部門組織檢查組，對(duì)拉薩市節(jié)前食品市場(chǎng)進(jìn)行了聯(lián)合檢查。檢查組抽查了藥王山菜市場(chǎng)、西郊百益超市、康師傅、三鍋演繹火鍋店、革命茶館、西藏摩爾陽光超市等食品經(jīng)營單位。重點(diǎn)檢查了食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，進(jìn)貨渠道，索證索票，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格、生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生狀況等。同時(shí)，對(duì)食品經(jīng)營、銷售部門從業(yè)人員健康證，餐飲業(yè)飲食衛(wèi)生管理情況，進(jìn)行了全面的檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，食品經(jīng)營企業(yè)執(zhí)行購銷臺(tái)賬、索證索票良好；肉及肉制品的進(jìn)貨渠道規(guī)范；餐飲店衛(wèi)生狀況較以往有較大改善。 

山南、林芝、日喀則、昌都地區(qū)等地食品安全委員會(huì)辦公室根據(jù)自治區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)精神，對(duì)節(jié)日期間的食品安全工作進(jìn)行部署，要求所轄各縣區(qū)、各食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合本地、本部門實(shí)際，精心組織，周密部署，明確任務(wù)，加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和信息溝通，加大對(duì)食品安全監(jiān)管力度，在嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，做好食品安全綜合監(jiān)督工作的同時(shí)，做好食品安全突發(fā)事件防控工作，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。 

工商部門：加強(qiáng)監(jiān)管確保安全 

節(jié)前，西藏自治區(qū)各級(jí)工商管理部門加強(qiáng)了對(duì)高危食品的監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化了豬肉、牛肉、羊肉質(zhì)量準(zhǔn)入管理制度，嚴(yán)格落實(shí)了生豬及牛肉定點(diǎn)屠宰制度，積極推行生豬屠宰廠掛鉤、場(chǎng)地掛鉤制，嚴(yán)厲查處私屠濫宰或應(yīng)檢驗(yàn)檢疫而未檢驗(yàn)檢疫的違法違規(guī)行為，杜絕了注水肉、有病有害肉、腐爛變質(zhì)及無合法來源肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)。而且按照國務(wù)院的《特別規(guī)定》，監(jiān)督經(jīng)營者建立和完善了肉類產(chǎn)品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)賬制度，積極引導(dǎo)經(jīng)營者遵守商業(yè)道德，不進(jìn)、不存、不銷不合格肉類產(chǎn)品。 

加強(qiáng)食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作。西藏自治區(qū)各級(jí)工商管理部門，認(rèn)真組織實(shí)施食品質(zhì)量檢測(cè)工作，抓住食品的節(jié)日性、區(qū)域性消費(fèi)特點(diǎn)，突出抓好農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品和加工工業(yè)食品的質(zhì)量檢測(cè)，對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留、瘦肉精、甲醛含量、微生物含量、禁用工業(yè)化學(xué)品、食品添加劑和有毒有害成分等項(xiàng)目進(jìn)行了認(rèn)真的檢測(cè)。 

質(zhì)監(jiān)部門：嚴(yán)格執(zhí)法消除隱患 

為切實(shí)保障群眾利益、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，日前，自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局一方面繼續(xù)鞏固食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和乳制品專項(xiàng)整治成果，建立長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，打擊食品黑窩點(diǎn)和使用非食品生產(chǎn)加工原料加工食品等違法行為。加大對(duì)飲料、乳制品、肉制品、糧食加工以及農(nóng)牧民群眾反映強(qiáng)烈的糖酒副食類、袋裝小食品等節(jié)日期間市場(chǎng)熱銷食品的質(zhì)量安全監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)查處，消除質(zhì)量安全隱患。 

另一方面，按照西藏自治區(qū)人民政府關(guān)于打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的統(tǒng)一安排部署，結(jié)合我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)際，做好肉制品、乳制品、酒類和蛋白質(zhì)含量較高的食品等容易出現(xiàn)問題的高風(fēng)險(xiǎn)食品的全面專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步完善食品添加劑使用備案制度，加大對(duì)生產(chǎn)加工領(lǐng)域執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽查力度。